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專業(yè)代碼：

酒店管理主要研究經濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識，接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務技能訓練，進行酒店的服務、管理、經營等。例如：酒店的客房預訂、前臺接待、客房服務，酒店餐廳的服務與經營，酒店發(fā)展的規(guī)劃設計，酒店的投資、經營與管理等。

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報考對象

凡持有中華人民共和國居民身份證者，均可報名

報名條件

凡持有中華人民共和國居民身份證者，不受性別、民族、信仰、已受教育程度的限制，均可報名

主考院校

專業(yè)課程

課程類別	課程序號	課程代碼	課程名稱	學分	備注	最低學分/ 學分小計
公共基礎課	1	*03706	思想道德修養(yǎng)與法律基礎	2		14/14
	2	*12656	毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論	4
	3	04729	大學語文	4
	4	*00018	計算機應用基礎	2
	4	*00019	計算機應用基礎（實踐）	2
專業(yè) 核心課	5	00147	人力資源管理（一）	6		35/35
	6	*01522	酒店餐飲實務與操作	6	技能考核
	7	*01523	酒店前廳與客房運行實務	6	技能考核
	8	*01524	旅游英語口語	8	技能考核
	9	02528	烹飪營養(yǎng)學	4
	10	*03960	現代酒店營銷策劃	5
推薦選考課	11	08426	冷菜工藝(實踐)	5	技能考核
	12	08432	飲食風俗	4
	13	00984	酒水知識	4
	14	08430	西餐工藝學	5
	14	08431	西餐工藝學(實踐)	3
	15	04945	烹飪工藝實踐（實踐）	12	技能考核
	16	*01525	導游實務	6
	17	02529	烹飪衛(wèi)生學	4
	18	02524	烹飪學概論	5
畢業(yè) 考核	19	04643	專業(yè)實習	不計學分
其他要求		1.合格課程總學分不低于70學分，合格課程門數（不含畢業(yè)考核）不少于15門，畢業(yè)考核合格及以上。 2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學考試現行開考的其他同層次專業(yè)中，自主選擇與本專業(yè)課程名稱及代碼不相同的理論課程選考，達到學分規(guī)定要求。