西安食尚香章魚(yú)小丸子技術(shù)培訓(xùn)，西安小吃培訓(xùn)

章魚(yú)小丸子是適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項(xiàng)目之一:投入少，見(jiàn)效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小。章魚(yú)小丸子屬于特色小吃類(lèi)，一年四季都有市場(chǎng)。開(kāi)一家章魚(yú)小丸子店，原料是關(guān)鍵。長(zhǎng)期的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)和培訓(xùn)中，經(jīng)過(guò)總結(jié)后認(rèn)為:作為一家比較基本的起步章魚(yú)小丸子店，下面設(shè)備原料是必須的:章魚(yú)爐---章魚(yú)小丸子店的核心設(shè)備。章魚(yú)燒粉，章魚(yú)，沙拉醬，柴魚(yú)片，章魚(yú)小丸子口味的重要保障之一. 章魚(yú)小丸子是中小本投資者、下崗工人，打工都?jí)裘乱郧蟮暮庙?xiàng)目，與正規(guī)的廠(chǎng)家合作，一般首期投資總投資僅需數(shù)千元，就可輕輕松松掙錢(qián)當(dāng)老板，更會(huì)有使你想象不到的高額利潤(rùn)。人人都可做的行業(yè)。

　　章魚(yú)小丸子怎么做?章魚(yú)小丸子做法配方

　　其制作時(shí)所釋放的特殊的香味吸引大量的食客，特別是青年男女感覺(jué)此小吃更為時(shí)尚，加上臺(tái)灣風(fēng)格的配料、精巧的販賣(mài)包裝，使得賣(mài)相十分誘人。其口感外酥里軟，加上章魚(yú)的鮮美和椰菜的清香，再刷上特制的醬料(焼汁)，擠上沙拉、青介辣的小丸子上撒上一層進(jìn)口的木魚(yú)花片，更是鮮香十足、味道鮮美，成了都市年青人、學(xué)生及兒童比較受歡迎的美食。而這部分人群又是每年近300億元的街頭休閑美食的主要消費(fèi)人群。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　章魚(yú)小丸子培訓(xùn)種類(lèi)：

　　原味章魚(yú)燒培訓(xùn)、醬汁章魚(yú)燒培訓(xùn)、醬油章魚(yú)燒培訓(xùn)、明石燒培訓(xùn)、烏賊燒培、香辣柴魚(yú)丸、蒜香柴魚(yú)丸、蝦球丸、蟹丸、蒜香肉松丸、沙拉醬魚(yú)丸、番茄醬魚(yú)丸、香辣醬魚(yú)丸等等

　　章魚(yú)小丸子的培訓(xùn)課程：

　　1、講述章魚(yú)小丸子背景及發(fā)展史;

　　2、章魚(yú)小丸子經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù);

　　3、講解章魚(yú)丸子原材料作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工;

　　4、風(fēng)味粉和燒醬的配制;

　　5、章魚(yú)小丸子制作流程與技巧;

　　6、獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐練習(xí),熟練操作;

　　7、墨魚(yú)丸、蝦球丸，日本料理明石燒等制作方法;

　　8、章魚(yú)小丸子經(jīng)營(yíng)方法與技巧

　　9、原料與設(shè)備采購(gòu)?fù)緩健?服務(wù)與支持

　　章魚(yú)小丸子介紹：

　　章魚(yú)小丸子在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說(shuō)章魚(yú)燒比較早出于大阪的章魚(yú)燒丸專(zhuān)營(yíng)店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開(kāi)的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣(mài)。后來(lái)，1935年時(shí)，遠(yuǎn)藤留吉開(kāi)始使用章魚(yú)作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚(yú)燒丸大受人們的歡迎。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　章魚(yú)小丸子的主要材料是章魚(yú)，而章魚(yú)具有有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。因此章魚(yú)燒含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類(lèi)壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。