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來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2016-10-16 瀏覽 68 次
沙縣小吃源遠(yuǎn)流長,歷史悠久,起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域漢族食文化,在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ),尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實惠著稱,是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩,早已享譽(yù)海內(nèi)外。人們將福建省三明市沙縣譽(yù)為"小吃城"、"美食城"。
20世紀(jì)90年代,沙縣為解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題,把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,不僅破解了"三農(nóng)"難題,并以此帶動沙縣各項事業(yè)的發(fā)展,成效顯著,得到中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)及專家的肯定與支持。
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